APRENDE A PREPARAR UN DELICIOSO CEVICHE EN 5 PASOS

· Si quieres probar lo mejor del sabor peruano, los especialistas del centro comercial  Minka te enseñan cómo hacerlo.

Estos siguen siendo días estupendos para disfrutar de un excelente ceviche en compañía de familia o amigos. Nuestro plato bandera se presta para cualquier momento, pero suele ser más apreciado aún en días soleados.

Si no sabes cómo prepararlo y tienes muchas dudas al respecto, hoy los especialistas de Minka te brindan cinco tips para que disfrutes de un ceviche con tus seres queridos.

Primero, los ingredientes. Hay muchas opiniones y recetas distintas, pero sin duda se debe partir con un pescado muy fresco. Otros ingredientes comunes son cebolla roja, ají limo, limón, pimienta, sal, camote, choclo, lechuga, cancha, y muchos gustan de añadirle culantro y un poco de ajo. ¿Todo listo? ¡Empecemos!

1.       Lava el pescado bien, quítale las espinas si es necesario y córtalo en trozos pequeños, del tamaño de tu preferencia.

2.       Coloca los trozos de pescado en un recipiente, échale sal al gusto de manera pareja y déjalo reposar unos minutos.

3.       Exprime los limones solo hasta la mitad, para no darle un sabor amargo (puedes usar el resto del limón para un rico jugo o limonada).

4.       Muchos gustan de añadir unas cucharadas de caldo de pescado hecho con el espinazo, otros prefieren añadir unos cubos de hielo. En cualquier caso, el jugo debe cubrir todo el pescado.

5.       Agrega la cebolla, el ají limo, pimienta al gusto (por lo general pimienta blanca) y culantro si lo deseas.

6.       Mezcla bien y sirve inmediatamente con los acompañamientos que más te gusten.

Por otro lado, si prefieres disfrutar del plato bandera sin la necesidad de prepararlo, los especialistas de Minka te recomiendan sus lugares favoritos para disfrutarlos con lo mejor del sabor peruano en Freskos, Sara Sara, Rústica, La Choza Naútica, Nitos y El Pez de al Lado.