Las bajas temperaturas del invierno suelen hacer que busquemos comidas calientes para sentirnos mejor. Por ello, las sopas están en su momento más popular del año. Hay distintas maneras de preparar una sopa y dada la variedad de insumos utilizados en su preparación, muchas de ellas se han ganado un lugar importante y representativo en la gastronomía peruana.
Además de ser una alternativa de gran sabor y reconfortante para los días de frío, ¿sabías que las sopas también pueden ser una opción de comida contundente y completa? Talía Pinto León, Miembro del Consejo Consultor de Nutrición de Herbalife Nutrition, nos menciona algunos ejemplos típicos de Perú:
- Menestrón: una ropa rica en calcio, hierro y vitaminas si nos aseguramos de agregarle carne, albahaca, papa, choclo, zanahoria, queso y fideos canuto.
- Chilcano: preparado a base de cabezas de pescado y espinazos. Se le suele añadir cebolla, papas, ají amarillo, en ocasiones orégano, perejil, trozos de pescado, y zumo de limón. Es una sopa rica en proteínas y fósforo que suele servirse como plato de entrada para fondos de tipo marino como arroz con mariscos, pescado a la chorrillana, entre otros.
- Sancochado: preparada a base de carne, tubérculos como papa, camote, yuca y verduras como nabo, choclo, col y zanahoria.
- Caldo de gallina: una de las sopas más consumidas en el Perú y hecha a base de gallina, kion, zanahoria, poro, apio, papa amarilla y fideos largos. El secreto es cocinar una gallina de corral cuidadosamente criada y alimentada con semillas.
- Chupe de Camarones: una deliciosa preparación de origen arequipeño, elaborada con estos crustáceos, ají panca, arroz, ajo, papa amarilla, choclo, arvejas, cebolla y habas. Independientemente de la temperatura en que se consuma, la sola presencia de los camarones la hace una de las sopas más calientes de la lista.
- Aguadito de pollo: es una sopa espesa que, para algunos, es considerada casi como un guiso de pollo con arroz caldoso. Se prepara con trozos de pollo, arroz, ají amarillo, choclo, arverjitas, culantro y papa. Es una preparación bastante consistente que, además de calentarnos, nos ayuda a calmar el hambre.
- Parihuela: es un concentrado de mariscos, preparado a base de caldo de choros, ajo, cebolla, ají mirasol y tomate sumado a los mariscos de tu elección, que pueden ser conchas, choros, pulpo, langostinos y pulpa de cangrejo. Cabe resaltar que esta sopa no lleva verduras, papa ni zanahoria. Se sirve acompañada de yuyo, ají y limón.
Acerca de APOYO Comunicación
Somos una consultora de comunicación, que busca ser aliada de sus clientes, ofreciendo servicios integrados a través de cuatro grandes disciplinas: comunicación externa, comunicación interna, insights y transformación digital, para contribuir con los objetivos de comunicación y reputación de nuestros clientes y que éstos a su vez se vean reflejados en los resultados de negocio.
Datos del contacto
-
- Oriana Eguiluz
-
Consultora de Proyectos
APOYO Comunicación S.A. - oeguiluz@apoyocomunicacion.com
Copiar enlace
https://prensa.apoyocomunicacion.com/217243-temporada-de-sopas-tradicion-variedad-y-saborTemas relacionados
Noticias relacionadas
Tres actividades físicas que puedes hacer acompañado
El ejercicio frecuente, a cualquier hora y en cualquier lugar, puede lograr maravillas en la salud física y mental de las personas. Si el ejercicio se hace al aire libre y con el apoyo social de un...
Herbalife Nutrition celebra tres años abordando la inseguridad alimentaria para erradicar el hambre mundial
Herbalife Nutrition celebra el tercer aniversario de la iniciativa ‘Nutrición para Hambre Cero’ (NFZH por sus siglas en inglés).
Encuesta de Emprendedurismo Mundial: 84 % de personas considera que los errores son oportunidades para crecer
Herbalife Nutrition, compañía global de nutrición, publicó los resultados de su cuarta encuesta anual de Emprendedurismo Mundial. Los encuestados coinciden, casi unánimemente, en que el secreto del...
5 ideas para tener un día de spa en casa
¿Has tenido días en los que la fatiga se apodera de ti y solo quieres relajarte y descansar? Todos necesitamos tiempo para cuidarnos a nosotros mismos de vez en cuando, sobre todo, después de un dí...
Opciones de comidas saludables para ocasiones especiales
Nuestra vida está llena de eventos familiares, reuniones con amigos y celebraciones importantes como matrimonios, bautizos, una primera comunión, compromisos del trabajo, entre muchos otros.